学做蛋糕通常可以归类为以下专业：

法式甜品专业：

这个专业以培养各类法式甜品专业人才为目标，包括学习各种烘烤蛋糕、马卡龙、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等系列技能的制作，达到初级烘焙师的水平。

烹饪艺术专业：

这个专业不仅包括蛋糕制作，还包括各种菜肴的烹饪技巧，学生将学习食品科学、营养学、食品安全以及如何准备和呈现各种食物。

糕点烘焙专业：

这个专业专门研究糕点制作技艺和烘焙技术，包括理论学习和实践操作，旨在培养学生的糕点制作技能和创新思维。

西点烘培专业：

这个专业更侧重于西式糕点的制作和烘焙，包括蛋糕、面包、甜点等，学习内容不仅包括理论知识，还包括实践操作和设施设备的使用。

综上所述，如果你希望系统学习蛋糕制作，并且希望在未来从事相关职业，那么 法式甜品专业或 西点烘培专业可能是最佳选择。这些专业提供了全面的课程内容，包括各种蛋糕的制作方法和装饰技巧，能够帮助你达到较高的烘焙水平。

如果你更倾向于快速提升自己的蛋糕制作技能或需要短期内掌握相关技能以开店创业，那么 烹饪艺术专业也是一个不错的选择。这个专业涵盖了广泛的烹饪技巧，包括蛋糕制作，并且通常在职业学校、社区学院或专业的烹饪学院提供。

最后，如果你对食品科学和营养学有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事食品相关的研究或开发工作，那么 食品专业中的烘焙专业也是一个值得考虑的选择。