学开火车需要学习的专业主要包括以下几种：

铁道机车运用与维护（原铁道机车）：

这个专业主要培养具有铁道机车生产、运用、检修、管理必备的专业知识和综合能力，能胜任铁道机车的生产、运用、管理、检测、检修和机车调度等岗位的高级技术应用性专门人才。

动车组检修技术：

这个专业专注于动车组（高铁列车）的检修技术，学生将学习动车组的结构、原理和检修方法。

铁道车辆：

这个专业涉及铁道车辆的构造、原理和运用，适合希望从事火车车辆相关工作的学生。

铁道机车车辆制造与维护：

这个专业培养具备铁道机车车辆设计、制造、维护和驾驶等方面知识的高级技术人才。

城市轨道交通车辆技术：

这个专业针对城市轨道交通（如地铁、轻轨）车辆的技术和管理，学生将学习相关车辆的设计、运营和维护知识。

电力机车运用与检修：

这个专业主要学习电力机车的运用和检修技术，适合希望从事电力机车驾驶和检修工作的学生。

内燃机车运用与检修：

这个专业主要学习内燃机车的运用和检修技术，适合希望从事内燃机车驾驶和检修工作的学生。

交通运输：

这个专业侧重于交通系统的规划、设计和管理，适合希望从事铁路运输管理工作的学生。

铁道交通运营：

这个专业专注于铁路运输的具体操作和管理，包括列车调度、车站管理、票务处理等实务操作技能。

机车车辆：

这个专业是专门针对火车司机的专业，涵盖机车（火车头）的设计、制造、维护和驾驶等方面的知识。

建议选择上述专业之一进行深入学习，以获得成为火车司机或铁路运营人员所需的专业知识和技能。同时，还需要注意身体健康状况和取得相应的驾驶证及从业资格证书。