学厨师专业在技校中，有以下几个专业方向可以考虑：

中餐厨师：

学习川菜、鲁菜、粤菜等中国各大菜系，掌握各种烹饪技巧和菜品制作。

西餐厨师：

学习意大利菜、法国菜、美国菜等西式料理，了解西餐的烹饪方法和食材搭配。

面点厨师：

专注于学习各种中式面点、糕点和特色小吃，适合喜欢烘焙和制作面食的学生。

糕点厨师：

学习各种西式糕点和甜点，如蛋糕、面包、饼干等，适合喜欢精致美食的学生。

特色小吃厨师：

学习各种地方特色小吃，了解不同地域的饮食文化，适合有志于创业或开设特色小吃店的学生。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。如果对中餐有浓厚兴趣，可以选择中餐厨师专业；如果对西餐或烘焙感兴趣，可以选择西餐厨师或面点厨师专业。

选择学校：选择有良好声誉和丰富教学资源的学校，如海南新东方烹饪学校等，以确保能够接受到系统的培训和实践机会。

注重实践：烹饪是一门实践性很强的专业，学生需要在实际操作中不断磨练技艺，积累经验。

持续学习：餐饮行业不断变化，厨师需要不断学习新知识、新技术，培养终身学习的习惯。

通过以上选择和建议，相信你能在技校学厨师专业时找到最适合自己的方向，为未来的职业发展打下坚实的基础。