大学食堂的甜品消费 大约为15元。

根据2024年5月24日发布的信息，即使是在套餐中，也仅有一款甜品的价格超过20元，其余的甜品价格在15元-18元之间。因此，可以推断出大学食堂甜品的平均消费大约为15元。

此外，虽然其他信息提供了关于大学食堂整体消费水平的不同数据，但这些数据并不直接反映甜品的消费情况。例如，有些信息提到早餐、午餐和晚餐的平均消费分别在5元到20元之间，但这些数据包含了所有类型的食品，而不仅仅是甜品。

综上所述，根据现有信息，可以得出结论：大学食堂的甜品消费大约为15元。