开设一家餐饮店时，选择合适的专业人才是至关重要的。以下是一些建议，帮助你选择专业的人才：

厨艺或烹饪艺术：

这是餐饮业的核心竞争力之一。通过学习烹饪艺术，可以提升菜品的品质和创新性。

酒店管理：

学习酒店管理可以提供关于餐饮服务、客户关系管理和市场营销等方面的培训，这些都是餐饮店运营的重要组成部分。

营养学：

掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食，满足现代人越来越注重健康饮食的需求。

商业管理或企业管理：

这些专业提供了关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，对于餐饮店的整体运营和管理非常有帮助。

食品科学与工程：

了解食品的加工、储存和安全等方面的知识，保证餐饮店食品的质量和安全。

市场营销：

学习如何制定有效的市场营销策略，提升餐饮店的知名度和竞争力。

人力资源管理：

掌握如何招聘、培训和管理员工，确保团队的高效运作。

财务管理：

学习如何管理餐饮店的财务，包括成本控制、收入预测和财务报表编制等。

客户服务：

提供优质的客户服务，建立良好的客户关系，提升顾客满意度和回头率。

门店运营：

了解门店运营的具体流程和管理技巧，确保店铺的日常运营顺利进行。

建议

综合技能：如果你希望开设自己的餐厅，建议选择餐饮管理专业，因为它涵盖了从人员管理到市场营销的全方位知识。

食品科学：对于注重食品质量和成本控制的创业者来说，食品科学与工程专业非常有用。

市场营销：学习市场营销可以帮助你制定有效的营销策略，提升餐饮店的知名度和竞争力。

通过选择合适的专业，并结合个人的兴趣和长期规划，可以确保你能够找到最适合自己餐饮店的专业人才。