对于首次报考一级建造师的考生，选择哪个专业先学，可以考虑以下几点：

市场需求

建筑工程：这是最为普及和需求量最大的专业，通过率也较高。对于第一次考一建的考生，建议优先报考建筑工程专业，因为这一专业相对基础且常见，容易入门。

机电工程：机电工程专业的市场需求量也很大，且考试难度相对较低，适合新手选择。

公路工程：公路工程难度较大，但市场需求量也较大，适合有一定基础的考生选择。

市政工程：市政工程专业应用范围广，涉及城市基础设施如道路、桥梁、管道等，市场需求量大，年薪较高，适合有志于从事市政基础设施建设的考生。

水利水电工程：随着国家对水利基础设施的大力投资，市场上对水利水电工程建造师的需求较大，尤其是有业绩的建造师，薪资待遇非常可观。

个人背景和兴趣

如果考生已经具备建筑工程方面的专业知识或经验，那么先学习建筑工程专业可能更为合适，因为这一专业相对基础且常见，容易入门。

如果考生对市政基础设施如道路、桥梁、管道等有更浓厚的兴趣或职业规划，那么市政工程专业也是一个不错的选择。

如果考生对机械、电气等方面有兴趣或需求，可以考虑先考机电专业。

考试难度和通过率

建筑工程专业是十个专业中最为普及的，需求最大，通过率也相对较高，是性价比最高的选择。

机电工程专业的考试难度逐年加大，但增项时只需考一门，因此也是不错的选择。

公路工程难度较大，但市场需求量也较大，通过率也相对较高。

市政工程专业涉及面较广，但考试难度也较高。

水利水电工程难度较大，但价格较高，且目前市场需求量大。

建议：

对于没有建筑行业经验的小白，建筑工程专业是一个不错的起点，因为它的市场需求量大且通过率相对较高。

如果考生对市政基础设施如道路、桥梁、管道等有更浓厚的兴趣或职业规划，那么市政工程专业也是一个不错的选择。

如果考生对机械、电气等方面有兴趣或需求，可以考虑先考机电专业。

如果考生具备一定的建筑工程方面的专业知识或经验，也可以考虑先学习建筑工程专业，因为这一专业相对基础且常见，容易入门。

综合考虑以上因素，考生可以根据自己的实际情况和职业规划，选择最适合自己的专业进行报考。