对于想要学习炒股的大学生，以下专业是比较合适的选择：

金融专业：

金融专业涵盖了证券投资、公司金融、财务管理等方面的知识，为学生进入金融领域打下坚实的理论基础。金融专业的课程包括资本资产定价模型、股票的定价理论、财务报表分析等，这些课程有助于学生理解股票市场的运作机制和制定投资策略。

经济学专业：

经济学专业培养学生掌握金融基础理论，熟悉现代金融机构各项业务和金融政策，了解金融运行规律。经济学课程包括宏观经济学、微观经济学、货币银行学、金融市场学等，这些知识有助于学生分析市场趋势和宏观经济政策对股票市场的影响。

财务管理专业：

财务管理专业培养适应社会主义现代化建设的具有开拓精神和创新意识的会计高级人才，学生毕业后能胜任企事业单位、财政、审计、税务等政府机关，金融保险机构，"三资"企业，外资企业，证券业和会计师事务所等部门单位的会计实务工作。财务管理专业的课程包括财务会计、成本管理会计、财务管理原理、金融市场、投资学等，这些课程有助于学生掌握财务报表的编制和分析技巧，从而做出更明智的投资决策。

投资学专业：

投资学专业主要研究投资决策和资产管理，课程包括投资学、金融工程学、公司金融等，这些课程有助于学生掌握投资理论和实际操作技能，为从事股票投资打下坚实基础。

统计学专业：

统计学专业为股票市场分析提供了强有力的数据分析工具，课程包括概率论、回归分析、时间序列分析等，这些知识可以帮助学生更好地预测股票价格走势和评估投资风险。

会计学：

会计学专业研究企业财务信息的编制和分析，对于股票市场的投资者来说，掌握会计学知识能够帮助他们更准确地评估公司的财务状况和盈利能力。

金融管理专业：

这个专业可以让学生更深入地理解金融市场的运行机制，为在炒股领域奠定坚实基础。

国际金融专业：

如果你希望了解国际金融市场的动态和变化，国际金融专业可能是个不错的选择。

证券与期货专业：

这个专业直接涉及证券市场的运作和交易机制，非常适合炒股爱好者。

综上所述，金融、经济学、财务管理、投资学、统计学、会计学、金融管理、国际金融和证券与期货等专业都是学习炒股的不错选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并通过选修相关课程、参与模拟交易等方式，将理论知识应用于实际操作中。