选择函授专科院校和专业时，可以从以下几个方面进行综合考虑：

学校知名度和综合实力

选择知名度高、综合实力强的学校，可以确保获得优质的教育资源和学习环境。

专业设置

根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。不同的学校有不同的专业优势，选择专业时可以考虑学校的专业设置是否全面，是否覆盖了自己感兴趣的方向。

地理位置

考虑学校距离生活工作地的远近程度，选择地理位置方便的学校可以节省通勤时间和成本。

学校类型

公办学校和民办学校各有优势，公办学校通常教育资源雄厚，而民办学校可能收费较低。根据个人经济情况和偏好，可以综合考虑选择。

教学质量和就业率

选择教学水平高、就业率好的学校，可以确保学到的知识和技能符合市场需求，有助于未来的职业发展。

学费

考虑学校的学费水平，选择性价比高的学校，确保在不影响生活质量的前提下完成学业。

学校的历史和名气

学校的历史和名气也是选择学校的一个参考因素，历史悠久的学校通常有深厚的教育底蕴和丰富的教学经验。

政策了解

了解当前的教育政策，包括函授教育的最新规定和趋势，确保自己的选择符合政策要求。

个人需求和目标

根据个人的文凭需求、技能需求、兴趣和爱好、职业前景等，选择最适合自己的专业和学校。

咨询专家

在做出选择之前，可以与家人朋友交流，听取他们的建议，也可以咨询学校的专业导师和就业指导老师，获取更专业的建议和指导。

综合以上因素，可以选择到合适的函授专科院校和专业。例如，在安徽地区，可以考虑安徽开放大学、安徽职业技术学院和合肥财经职业学院；在广东地区，可以考虑东莞理工学院、广东科技学院等。