少数民族学专业主要学习以下内容：

民族学的基本理论 ：包括民族学的研究对象、方法、历史发展等。

中国民族和族群：

了解中国各民族的社会、文化、历史背景及现状。

社会与文化：

研究各民族的生产力与生产关系、经济基础与上层建筑、宗教文化与社会结构等。

具体课程

民族学通论

文化人类学概论

民族学调查研究方法或田野工作与民族志写作

中国民族概论

世界民族概论

民族理论与民族政策

体质人类学

宗教人类学

生态人类学

语言人类学

民族考古学

影视人类学等。

研究方法：

通过实地调查、资料分析、比较研究等方法，对各民族的社会经济结构、政治制度、风俗习惯、宗教信仰、语言文字、文学艺术、道德规范、思想意识等进行深入研究。

应用技能：

培养学生具备实地搜集资料、进行民族田野调查的能力，能够从事民族文化研究和管理、民俗文化导游、民族事务服务、民族地区经济建设的咨询服务等工作。

相关学科：

民族学专业与人类学、社会学、历史学、政治学、考古学、宗教学、语言学等多个学科有紧密的联系。

通过这些课程的学习和实践训练，少数民族学专业的学生能够全面掌握民族学的基本理论和方法，具备从事民族文化研究、管理和相关工作的能力。