物理学专业：这是最直接学习物理学的专业，培养学生掌握物理学的基本理论与方法，具备良好的数学基础和实验技能，能在物理学或相关科学技术领域中从事科研、教学、技术和管理工作。

应用物理学专业：应用物理学专业培养具有较扎实的物理学基础和相关应用领域的专门知识，具有较强实践能力和创新意识，能在应用物理学科、交叉学科以及相关科学技术领域从事研究、教学、新技术开发与应用以及管理工作。

理论物理学专业：理论物理学专业主要培养具有坚实的理论物理基础和必要的数学功底，了解学科发展前沿，能够从事理论物理方面的科研教学的高层次、全面发展的学术型人才。

核物理专业：核物理专业主要培养能够从事核物理学、核科学与核技术及相关学科领域的研究、教学、新技术开发应用、工程管理工作的专业人才。

材料物理专业：材料物理专业主要研究材料的物理性质与微观结构、材料制备与加工、材料的性能与应用等方面的科学，培养学生掌握材料物理的基本理论与方法，具有实验技能和创新能力，能在材料物理及相关领域从事科研、教学、技术开发等工作。

这些专业都涉及到物理学的学习和研究，但侧重点和应用领域有所不同。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。