要学习开快艇，你可以考虑以下专业：

航海技术类专业

航海学：学习船舶航行的基本知识和技能。

船舶知识：了解船舶的结构、设备和操作。

船舶操作技能：掌握船舶的启动、航行、靠泊等操作。

海上通信：学习船舶与岸基、船舶与船舶之间的通信方法。

相关专业：船舶驾驶、航海技术、海事管理等。

船舶与海洋工程类专业

船舶设计制造：学习船舶的设计和制造过程。

船舶运输：了解船舶的运输操作和管理。

海岸工程：研究海岸工程和港口的规划和建设。

相关专业：船舶与海洋工程、港口航道与海岸工程等。

海洋科学类专业

海洋生物：研究海洋中的生物种类和生态。

海洋环境：了解海洋环境的组成及其变化。

海洋资源：学习海洋资源的开发和利用。

相关专业：海洋科学等。

海运管理类专业

财务管理：学习船舶运营中的财务管理知识。

市场营销：了解船舶市场的运作和营销策略。

物流管理：掌握物流管理和运输组织的知识。

相关专业：国际经济与贸易、财务管理等。

海军相关专业

航海技术专业：培养高素质的航海人才，掌握船舶航行与操控技能。

轮机工程专业：培养具备船舶动力系统设计与维护能力的高素质工程师。

电子信息技术专业：培养掌握现代电子信息技术的高素质人才。

游艇设计与制造专业 （针对游艇驾驶）：

船舶结构与制图：

学习船舶的结构设计和制图技能。

游艇建造施工设计：掌握游艇的建造和施工设计方法。

游艇涂装：了解游艇的涂装工艺和材料。

游艇设计与实务：学习游艇的设计和实际操作知识。

建议

选择适合的专业时，你可以根据自己的兴趣和未来的职业规划来决定。如果你对船舶设计和制造感兴趣，可以选择船舶与海洋工程专业；如果你更倾向于海上航行和驾驶，航海技术类专业可能更适合你。此外，考虑到快艇驾驶的特殊要求，参加相关的驾驶培训课程和考取相应的驾驶资格证书也是必不可少的步骤。