学幼师需要掌握的专业知识主要包括以下几个方面：

幼儿心理学：

研究幼儿认知、情感、意志、社会行为等方面的学科，帮助教育者了解幼儿的心理发展阶段和情感变化规律，以便更好地引导幼儿。

儿童保健学：

涉及儿童常见疾病的症状、预防和治疗方法，使教育者能够及时发现并处理幼儿的健康问题，提供必要的保健指导和服务。

幼儿教育教学方法学：

研究针对幼儿的教育内容、目标、方法、手段、形式等，制定适合幼儿的教学策略，提高幼儿的学习兴趣和能动性。

幼儿行为管理学：

探讨幼儿行为规律及其促进途径，帮助教育者策略性地引导和管理幼儿行为，培养幼儿独立、自信、友好、协作的良好习惯。

幼儿游戏教育学：

研究幼儿游戏在全面促进幼儿成长发展中的作用，教育者需要了解如何通过游戏活动促进幼儿的全面发展。

幼儿教育学：

了解现代教育观念、新思想、新信息，并结合我国幼儿教育改革中的新问题和新情况进行具体分析和指导。

幼儿园实习指导：

通过实习掌握幼儿园基层岗位的工作能力，学会将理论知识应用于实际工作中。

幼儿园教育活动设计与指导：

学习如何设计和指导幼儿园的教育活动，包括课程设计、教学策略等。

英语：

提高英语听说读写能力，尤其是与幼儿教育相关的英语应用能力。

其他相关学科：

如普通心理学、教育社会学、声乐、舞蹈、美术等，这些技能有助于丰富教育内容和方法，更好地指导幼儿的各项活动。

综上所述，学幼师需要综合掌握幼儿心理学、儿童保健学、幼儿教育教学方法学等多方面的专业知识，并且通过实习和教育活动设计与指导等实践性课程，培养自己的实际工作能力。此外，英语能力的提升也是幼师专业的重要部分。