截至2024年，全国开设手语翻译专业的大学有：

1. 南开大学

2. 苏州大学

3. 华侨大学

4. 三峡大学

5. 南京特殊教育师范学院

6. 郑州工程技术学院

7. 四川外国语大学

8. 武警工程大学

9. 安徽师范大学皖江学院

10. 中国人民解放军陆军边海防学院

11. 中州大学

建议：南京特殊教育师范学院在全国手语翻译专业中排名靠前，且作为教育部直属的以特殊教育师资培养为主的高校，其手语翻译专业具有较高权威性。