学习税法和统计学的专业主要包括 经济学专业、 财政学专业、 税收学专业、 财务管理专业、 会计学专业、 审计学专业以及 信息统计与分析专业和 统计与会计核算专业。

经济学专业 和 财政学专业：

这两个专业都会涉及到税法的学习，但税法通常不是基础课程，而是作为选修课存在。

税收学专业：

该专业明确将税法作为核心课程之一，并且涵盖了微观经济学、宏观经济学、财政学、国际税收、中国税制等多个与税收相关的课程。

财务管理专业、 会计学专业和 审计学专业：

这些专业需要学习统计与预算知识，因此也会涉及到税法的学习。

信息统计与分析专业和 统计与会计核算专业：

这两个专业主要培养统计和财务预算知识，也会涉及到税法的相关内容。

综上所述，如果你希望学习税法和统计学，可以选择经济学、财政学、税收学、财务管理、会计学、审计学、信息统计与分析或统计与会计核算专业。这些专业都提供了与税法和统计学相关的课程，能够满足你的学习需求。