边学边旅游的专业主要包括以下几种：

地矿工程专业：

学习地质相关的知识，如地质结构、地质构造等，经常需要外出学习，观察地质奇观，理解专业知识。

艺术设计专业：

需要外出获取设计灵感，贴近生活，贴近现实，经常去景点采风，以获得艺术创作的灵感。

导游专业：

为旅游而生的专业，需要经常外出学习，了解景点细节，学习环境通常是著名的收费景点，可以边学习边旅游。

旅游管理专业：

涵盖旅游目的地管理、会展策划管理等领域，学习旅游产品推广、市场营销、消费者观念等。

研学旅行管理与服务专业：

主要学习研学旅行相关政策法规和规范标准，培养能够从事研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发等运营、管理及服务工作的高素质技术技能人才。

酒店管理专业：

综合性强、实践性高，涵盖旅游、经济、管理等多学科知识，学生将掌握酒店经营管理的基本原理，了解酒店业的发展趋势和市场需求。

民俗文化专业：

基于研究需要，必须深入当地进行民俗文化研究，通常进入偏远地区或少数民族地区。

这些专业不仅提供了丰富的理论知识，还结合了大量的实践机会，让学生在学习的过程中能够亲身体验和学习旅游行业的各个方面。选择这些专业，可以实现边学边旅游的梦想，同时也能获得扎实的专业知识和技能。