骑士在魔兽世界中可以学习的专业有很多，以下是一些推荐的专业及其原因：

附魔

附魔师可以为装备附加强大的属性，特别是对于惩戒和神圣天赋的骑士，附魔可以提供额外的战斗效益。

锻造

锻造师可以制造各种武器和装甲，这些装备可以提高骑士的战斗力，并且对于板甲职业的骑士来说尤其合适。

工程

工程师可以制造各种有用的物品，如炸弹、火箭靴、护目镜等，这些物品同样可以在战斗中提供支持。

珠宝加工

珠宝师可以制造各种宝石和珠宝，这些物品能够提升骑士的属性，对PVP和PVE都有帮助。

炼金术

炼金术师可以制作各种药剂和药水，这些物品在战斗中非常有用，可以帮助骑士更好地发挥作用。

神圣牧师

这个专业可以提高圣骑士的治疗能力，使其在团队中能够更好地保护队友。

治愈之光

这个专业针对圣骑士的治愈能力进行强化，提高其治疗和防御能力。

骑士的守护

这个专业可以提升圣骑士的防御能力和抗性，使其在战斗中更加坚固。

采矿

采矿是一个赚钱且对近战板甲职业（如圣骑士）有耐力加成，有助于提高生存能力。

制皮

制皮是一个强大的治疗辅助专业，可以使用强效速度之鼓，增加移动速度，与团队非常契合。

建议

如果你主要专注于治疗和团队支持，那么神圣牧师、治愈之光和骑士的守护等专业是不错的选择。

如果你希望增强输出和生存能力，可以考虑战斗技能、神圣魔法、恶魔研究、工程、制皮、炼金术、铭文学和珠宝等专业。

如果你是一个PVE玩家，采矿、制皮、炼金和工程学都是不错的选择。

如果你是一个PVP玩家，工程学、附魔和珠宝加工可能更为合适。

综合考虑你的游戏风格和需求，选择最适合你的专业将有助于你在游戏中发挥更大的作用。