洛阳大学（洛阳理工学院）的王牌专业排名如下：

材料科学与工程专业：

该专业在材料科学领域享有较高的声誉，毕业生拥有较高的就业率。

机械设计制造及其自动化专业：

此专业培养具备机械设计制造能力的人才，毕业生在汽车、航空等行业有较高的需求量。

电气工程及其自动化专业：

该专业毕业生在电力、能源等行业具有很高的就业竞争力。

计算机科学与技术专业：

随着信息技术的快速发展，该专业毕业生市场需求旺盛。

化学工程与工艺专业：

该专业毕业生在化工、医药等行业就业前景较好。

建议：

专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准。

可以结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。