江西雕塑艺术专业的排名情况如下：

景德镇陶瓷大学

专业类型：研究型

全国排名：第5位

星级排名：5星

办学层次：中国一流专业

九江学院

专业类型：应用型

全国排名：第8位

星级排名：4星

办学层次：中国高水平应用型专业

根据以上信息，景德镇陶瓷大学在江西雕塑艺术专业方面的排名最为靠前，是全国第5位，且为5星中国一流专业。九江学院则在全国应用型专业中排名第8位，属于中国高水平应用型专业。

建议：

如果考生希望在雕塑艺术专业方面获得更高的学术水平和研究资源，景德镇陶瓷大学是首选。

如果考生更倾向于应用型教育，九江学院也是一个很好的选择。