高考分数为362分的考生在选择专业时，可以遵循以下建议：

兴趣导向

理工科：对物理、机械、能源等理工科专业有兴趣的考生可以选择这些领域。此外，计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等也是不错的选择。

经管类：会计学、管理学、金融学等经管类专业也是热门选择。

文科：法律、师范类专业、英语、法语、德语等语言类专业适合文科生。

职业规划

长期职业目标：考虑自己的长期职业目标，选择与之匹配的专业。例如，如果希望成为老师，可以选择师范类专业。

技能提升：提高自己的综合素质和专业能力，增强竞争力，为报考更好的专业做准备。

专业前景

应用学科：尽量选择应用学科而非基础性学科，如建筑、机械等。

避免热门专业：避开那些表面光鲜但缺乏核心技能的专业，如金融类、人工智能类、管理类专业。

医学专业：如果对工科没有明显兴趣且理科思维偏弱，医学专业尤其是临床医学是一个值得考虑的选择。

学校与专业匹配

批次录取：确定自己的分数在本省的本科还是专科批次录取，并找出符合该批次录取的所有学校。

专业优先：如果以专业优先填志愿，先选专业再选学校；如果以学校优先，反之。

其他建议

自主招生：分数在362分左右的考生还可以尝试申请艺术类专业或非超常类专业，有一定的机会。

复读与转专业：如果分数不理想，可以考虑复读或通过转专业等途径提高自己的择业竞争力。

综上所述，362分的考生在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划及专业前景，选择最适合自己的方向。同时，建议仔细查看招生简章，参加多个校招现场咨询，以提高录取机会。