学烧烤通常不需要专门的专业，但可以通过以下途径学习：

餐饮学院或烹饪学校：

这些学院或学校提供专业的烧烤技术课程，涵盖从基础到高级的技术教学，并且提供实践机会，让学生在厨房环境中实际操作和学习烧烤技巧。

烹饪工作坊和培训课程：

一些厨师或餐厅会举办短期的烧烤工作坊，提供基础到高级的烧烤技术培训，并且通常包括实际操作的机会，让学员亲自动手烧烤并获得指导。

烧烤店做学徒工：

通过在烧烤店做学徒，可以偏重于实践，学习到很多实地烧烤的技术和经验。

综上所述，虽然大学里没有专门的烧烤专业，但可以通过上述途径学习到专业的烧烤技术。建议选择一种适合自己需求的学习方式，如选择专业的烹饪学校或工作坊，或者到烧烤店做学徒工，以便更好地掌握烧烤技术。