根据最新的排名信息，以下是厦门大学的一些顶尖专业：

海洋科学：

全国排名第1，A++评级。

国际经济与贸易：

全国排名第2，A++评级。

会计学：

全国排名第2，A++评级。

化学：

全国排名第7，A++评级。

统计学：

全国排名第3，A++评级。

环境科学：

全国排名第3，A+评级。

经济学：

全国排名第7，A+评级。

生物科学：

全国排名第7，A+评级。

法学：

全国排名第7，A+评级。

工商管理：

全国排名前10，A++评级。

广告学：

全国排名前10，A++评级。

英语：

全国排名前20，A+评级。

这些专业不仅在厦门大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议您在选择专业时，可以优先考虑这些排名靠前的专业，以确保获得最佳的教育资源和学习环境。