学幼师专业的大专课程主要包括以下几个方面：

幼儿教育学科知识：

包括幼儿成长发展的基本规律、儿童心理学、幼儿教育学等基础知识。

幼儿园教育教学知识：

涉及幼儿园课程与教学设计、幼儿园教育技术、幼儿教师职业道德等内容。

实践技能课程：

通过实际教学提高实践能力，包括幼儿园实习、教师口语、幼儿唱歌、幼儿绘画、幼儿舞蹈、幼儿手工等。

幼儿园管理知识：

包括幼儿园组织管理、教育质量评估、幼儿园安全与卫生管理等。

其他相关课程：

如学前教育学、儿童文学、幼儿卫生与保健、幼儿教育活动设计与指导、幼儿游戏理论与实践、幼儿音乐教育、幼儿美术教育等。

这些课程旨在培养学生具备幼儿教育理论知识和实践能力，以适应幼儿园教育的需求。