手工艺学专业主要学习以下内容：

艺术设计基础：

包括绘画、素描、色彩、构图、视觉传达等，培养对美感和创意的敏感性。

工艺品制作技术：

学习陶瓷、玻璃、漆器、金属制品等工艺品的制作工艺和技术。

装饰艺术理论：

了解不同文化背景下的装饰风格和审美观念，注重美学和艺术史的学习。

设计理论与实践：

学习设计原理、设计思维和设计方法，通过实践项目提高设计水平和综合操作能力。

商业与市场营销：

学习市场调研、竞争分析、产品定位和品牌推广等商业知识。

创新创业和管理：

掌握创业管理知识和技巧，培养创新能力和项目管理能力。

专业写作、古汉语、中国文学史、考古学、博物馆学等：

以增进对中国传统文化的理解。

实践环节：

包括社会调查、业务实习等，以提高实际操作能力。

核心课程：

可能包括中外美术通史、中外工艺美术通史、工艺美术概论、绘画基础、美学、图案、构成（平面、色彩、立体构成）等。

专业方向课程：

根据不同的专业方向，可能包括陶瓷工艺、玻璃工艺、漆器工艺、染织工艺、雕刻工艺、金属工艺等基础和基本方法。

这些课程旨在培养学生掌握从设计到制作再到市场推广的全方位能力，使其能够在工艺美术行业内就业或创业。