经济学专业暑期可以学习的课程包括：

微观经济学

高鸿业的《西方经济学》：包括微观经济学部分，从引言到结语都要仔细阅读，理解各个概念和理论，建议自己动手画图，以便更好地掌握和记忆。

范里安的《微观经济学：现代观点》：这本书是现代微观经济学的经典教材，可以作为高鸿业教材的补充和深化，重点掌握其中的案例分析、数学模型和经济学原理。

宏观经济学

高鸿业的《西方经济学》：包括宏观经济学部分，同样需要仔细阅读，尤其是宏观经济学的核心内容和模型。

曼昆的《宏观经济学》：这本书是宏观经济学领域的权威教材，涵盖了宏观经济学的各个方面，建议从宏观经济学的核心概念和理论入手，逐步深入理解。

《中级宏观经济学》：以现代宏观经济学理论为基本框架，强调宏观经济学的微观基础，包括对宏观经济学最新理论的阐述以及与对宏观政策的分析。

政治经济学

如果打算考政治经济学，建议先学习高鸿业的《西方经济学》，然后再看政治经济学相关教材。政治经济学的学习可以放到暑期之后，以确保有足够的时间复习和准备。

数学和统计学

经济学专业对数学和统计学的要求较高，假期可以用来加强这方面的学习。可以复习高等数学、线性代数、概率论和统计学等基础课程。

其他相关课程

会计学基础：包括会计原理、财务会计、管理会计、成本会计等。

财务管理：涉及财务管理原理、财务分析、投资学等。

金融学：包括货币银行学、商业银行学、中央银行学等。

统计学：用于数据分析的统计学原理和方法。

经济法：涉及企业法律环境、税法等。

计算机应用基础：计算机技能对于财经专业学生来说也很重要。

这些课程可以帮助经济学专业的学生巩固和扩展知识，提升专业素养，为未来的学习和工作打下坚实的基础。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的课程进行深入学习。