想学习石油相关的专业，可以考虑以下几种：

石油工程：

这是石油行业的核心专业，涵盖油气勘探、开发、生产、储运以及地面工程等方面的知识。学生需学习地质学、工程学、流体力学、油层物理、提高采收率原理等课程，毕业后可在石油工程领域从事油气钻井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、施工与管理、应用研究与科技开发等工作。

油气储运工程：

侧重于油气田地面工程、油气储运与管道工程等方面的学习，主要包括油气田集输、长距离输送管道、储存与装卸及城市输配系统等。学生掌握油气集输、油气管道设计与管理、油气储存与运输等关键技术后，可在油气田企业、油气管道的规划设计等单位从事相关工作。

资源勘查工程（石油与天然气方向）：

注重地质学、地球物理学等基础知识的学习，并结合石油与天然气的勘探开发实践，培养学生进行油气资源勘查与评价的能力，为石油行业的勘探开发阶段提供重要支持。

化学工程与工艺（石油加工方向）：

将化学工程的基础知识与石油加工技术相结合，学生学习石油炼制、石油化工等方面的知识，掌握石油产品的加工、分离、提纯等技术，为石油行业的下游加工环节提供技术保障。

机械工程（石油机械方向）：

侧重于机械工程在石油行业的应用，学生学习机械设计、制造、自动化控制等方面的知识，并结合石油钻井、采油等设备的研发与制造，为石油行业的机械设备研发制造等提供支持。

地质学（石油地质方向）：

深入学习地质学的基本原理和方法，特别关注石油地质领域的知识，学生能够运用地质学理论和方法来分析和解决石油勘探开发中的地质问题，为石油勘探开发提供依据。

海洋油气田工程：

这是国家战略性专业，专注于海洋油气资源的勘探与开发。

安全与工程：

学习安全管理等相关知识，对于石油企业的安全生产至关重要。

环境科学与工程：

随着环保法规的日益严格，了解环境科学对于石油行业员工来说越来越重要。

选择专业时，可以考虑个人的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学术声誉。此外，建议积极实习和参与科研项目，以积累实践经验并提升能力。