农业仪器分析专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础理论学习

生物化学：研究生物体内化学过程和物质变化。

微生物学：研究微生物及其生命活动。

分析化学：学习化学分析方法和技术。

仪器分析技术

掌握使用各种仪器进行物质分析的技能，如红外光谱（IR）、紫外光谱（UV）、质谱（MS）、核磁共振（NMR）等。

农产品质量检测技术

掌握农产品质量检测的技术和方法。

农产品病虫害检疫与防治

学习农作物的病虫害防治和检疫技术。

农药残留分析

学习农药残留的检测和分析技术。

其他相关课程

工程图学、 模拟电子技术、 数字电子技术、 工程光学、 信号与系统、 数字信号处理、 高频电子技术、 通信原理、 传感器原理与应用、 智能仪器原理与设计、 自动化仪表、 智能仪器技术、 计算机控制技术与装置、 自动检测技术、 过程控制系统与设计、 数学图像通信、 光电检测技术、 自动控制原理、 测控技术与系统、 机器视觉及应用、 微机原理与接口技术、 误差理论与数据处理、 工业自动化与机器人技术等。

这些课程旨在使学生具备扎实的理论基础和较强的实际操作能力，能够从事农产品质量检测、农业生产环境监测、农产品加工和质量控制等方面的工作。