根据最新的可靠信息，到2025年，青岛计划新增独立法人高校 至少5所，同时推进高校校区5所以上的建设。此外，青岛目前已有21所高等教育机构在建设中，包括中国科学院青岛科教园、中国海洋大学西海岸校区、哈尔滨工程大学青岛创新发展基地等。

因此，到2025年，青岛的高等教育机构数量有望达到 至少40所，在校生规模超过50万人。