在山东外企中，以下是一些较为吃香的专业排名：

商务管理类专业：

包括市场营销、国际贸易等。这些专业的人才在外企中非常受欢迎，因为他们具备相关的管理技能和知识，能够帮助企业更好地开展国际业务和市场推广。

外语专业：

特别是英语、法语、德语等。外企通常要求员工具备良好的语言能力，以便更好地与国际客户和同事沟通。

金融、会计专业：

这些专业的人才在外企中也非常紧缺，尤其是那些涉及国际业务的企业。他们能够帮助企业进行财务管理、财务分析和会计工作。

信息技术类专业：

包括计算机技术、网络技术等。随着企业信息化程度的不断提高，这些专业人才的需求也在逐渐增加。

工程、科技类专业：

如高新技术、电子信息等。这些专业的人才在外企中主要涉及产品研发、生产和技术支持等工作。

投资学：

研究如何将个人或机构的有限资源分配到金融资产上，以获得合理的现金流量和风险、效益率。这个专业培养学生从事各类投资活动的决策和管理能力。

食品质量与安全：

涉及食品与营养、质量控制、企业管理等方面的专业知识与技术。这个专业培养的人才主要应用于食品生产和加工企业。

车辆工程：

培养具有汽车设计、制造等基础理论及基本技能的应用型人才，适合进入知名汽车外企工作。

酒店管理：

涉及酒店的经营管理和服务，适合有志于从事酒店行业的外企工作。

税收学：

研究税收理论和政策，培养理解国家税收政策和制度的能力，适合在外企中从事税务相关的工作。

这些专业在山东外企中具有较高的需求，因为它们提供了通用的知识体系和技能，能够适应国际化的商业环境。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些领域，因为它们在外企中的需求较高，就业前景较好。