幼教专业主要学习的课程包括以下几个方面：

基础课程

学前教育学

学前卫生学

教师发展与职业道德

儿童发展

核心课程

学前儿童语言教育

学前儿童科学教育

学前儿童社会教育

学前儿童艺术教育

学前儿童观察

学前游戏论

选修课程

儿童文学

学前教育史

学前教育课程论

比较学前教育

幼儿园班级管理

学前教育科研方法

专业课程

儿童心理学

教育学原理

幼儿教育心理学

幼儿园课程与教学论

幼儿卫生与保健

幼儿园管理

幼儿游戏理论与实践

音乐与舞蹈基础

美术与手工

语言艺术

法律法规

安全教育

环境创设

其他相关课程

儿童生物学

儿童心理学和行为学

幼教学科的教育方法

数字化教育技术应用

幼儿园教师艺术技能

教师职业道德与教育政策法规

幼儿游戏与指导

幼儿园课程概论

幼儿园教育活动设计与实施

这些课程涵盖了幼儿教育的各个方面，从理论基础到实践技能，从专业知识到职业道德，旨在培养具备全面素质和专业能力的幼儿教师。