餐饮相关专业硕士的学习内容主要包括以下几个方面：

烹饪原料学：

学习食材的种类、特性及选择。

食品卫生与安全：

了解食品处理、储存和制备中的卫生标准与安全措施。

烹饪营养学：

研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响。

中国饮食保健学：

探讨中国传统饮食与健康的关系。

烹调工艺学：

学习各种烹饪技术和方法。

面点工艺学：

掌握中式面点制作技巧。

中国名菜：

学习具有代表性的中国菜肴制作方法。

管理学原理：

理解餐饮业务的管理理论和方法。

餐饮管理与实务：

学习餐饮业务的运营和管理。

中国药膳：

学习结合药物和食物的传统食疗方法。

烹饪美学：

探索烹饪中的审美和创意表达。

厨房英语：

学习与烹饪相关的专业英语词汇和表达。

此外，一些课程还可能包括对食品的多重价值研究、食品文化探索、生态学方法在食物生产中的应用，以及哲学、艺术、社会和文化等方面的深入分析。

综上所述，餐饮相关专业硕士的课程设置旨在培养学生具备烹饪技艺、理论知识、管理知识以及创新能力，能够胜任餐饮行业中的技术、管理以及教育等工作。