对于想要从事谷子种植和相关领域的人来说，以下几个专业是比较合适的选择：

农学专业

农学专业涵盖了作物生产、遗传育种、种子生产、经营管理等方面的知识。课程可能包括玉米的人工授粉、水稻的栽培与育种、农作物加工成食用油、农场经营与管理等。这个专业适合对农业科学感兴趣，希望从事作物生产、农业技术研究或农业管理工作的学生。

种子科学与工程专业

这个专业专注于植物遗传育种、种子生产、质量控制、种子加工包装贮藏等理论与技术。主干课程可能包含植物育种原理、作物栽培学、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营等。毕业后深造机会大，适合想从事作物育种的同学。

植物科学与技术专业

该专业学习植物的生长发育规律、遗传育种、病虫害防治等知识。就业前景广阔，尤其在农业生产和科研领域。

生物技术专业

生物技术专业结合生物学和工程技术，研究利用生物体或其部分生产有用物质或进行特定功能的应用。对现代农业中提高作物产量、改善品质、开发新品种等方面具有重要意义。

智慧农业专业

利用信息技术、自动化技术等现代科技手段，实现农业生产的智能化、精准化。

建议

兴趣和职业规划：首先，你需要明确自己的兴趣和职业规划。如果你对谷子的栽培和育种有浓厚的兴趣，并且希望从事农业科研工作，那么农学专业和种子科学与工程专业是不错的选择。如果你希望利用现代科技手段提高农业生产效率，智慧农业专业也是一个值得考虑的方向。

实践机会：农学相关专业的学生通常会有较多的实践机会，如实验室研究、田间实习等。这些实践经历不仅可以帮助你更好地理解和掌握专业知识，还能为将来的职业发展打下坚实的基础。

继续深造：对于希望从事科研或技术开发工作的学生，建议选择种子科学与工程专业或相关领域的研究生课程，以获得更深入的专业知识和研究能力。

希望这些建议能帮助你做出更合适的专业选择。