成人高空专业的学习科目通常包括以下几个方面：

空气动力学：

研究飞机在空中的运动规律，包括速度、加速度、姿态、升力、阻力等。

结构力学：

研究飞机的结构设计，包括材料选择、强度计算、刚度分析等。

航空器系统：

涵盖发动机、液压系统、燃油系统、电气系统等。

导航与飞行性能：

学习如何计划航线、选择适合的飞行路径、控制飞行速度和高度等。

气象学：

了解大气环境对飞行的影响，如风速、风向、湿度、气压等。

航空法规与空中交通管理：

熟悉航空器飞行所需的许可、程序和通讯规则。

民航概论：

通过对民用航空基本理论的学习，熟悉民航情况，了解民航飞行的基本知识。

服务心理学：

学习如何理解和满足乘客的心理需求。

民航乘务技能与管理：

掌握乘务工作的基本技能和管理知识。

客舱安全与应急处置：

学习在紧急情况下如何确保乘客和机组人员的安全。

航空服务礼仪：

了解并遵循航空服务中的礼仪规范。

人际沟通理论与实务：

学习有效的人际沟通技巧。

客航组织与管理：

了解航空公司运营和管理的基本知识。

形象设计与化妆技巧：

学习专业形象设计和化妆，以适应工作需要。

此外，成人高空专业还可能包括一些与职业相关的课程，如：

电工电子技术：提供航空航天电子系统所需的电学和电子学基础知识。

计算机基础与编程：掌握计算机基础知识和至少一种编程语言。

高等数学：为航空航天工程中的力学分析、轨道计算等提供数学工具。

线性代数：在处理多变量系统、结构矩阵分析等方面有重要应用。

概率论与数理统计：用于分析航空航天系统中的随机因素。

大学物理：涵盖力学、热学、电磁学、光学和近代物理等内容。

这些课程涵盖了从基础理论到专业技能的各个方面，旨在培养学生适应航空行业的能力。具体的课程设置可能会根据不同的教育机构和专业方向有所差异。