开服装公司时，可以考虑以下专业：

服装与服饰设计专业

培养目标：能从事服装与服饰设计策划和时装研究方向，具有设计创造能力和动手制作能力，掌握服装企业、服装市场的基本运作知识，以及把握时尚潮流并进行流行预测的基本方法。

主要课程：中西服装史、服饰设计流程、配饰效果图手绘技法、计算机辅助配饰设计效果、配饰材料与应用、配饰造型设计、配饰结构设计、配饰搭配技巧、纤维艺术设计、配饰制作、配饰展示设计、配饰创意设计等。

服装设计专业

培养目标：技术性强，涉及创造设计（款式图、面料、色彩表达）、结构设计（版型处理）、成衣缝制工艺等环节。

主要课程：服装材料学、服装设计学、成衣工艺学、服装立体裁剪、服装结构设计、服装CAD、服装生产管理、服装机械、服装商品策划、服装市场营销、销售管理、服装国际贸易、外贸函电等。

服装设计与工程专业

培养目标：研究服装设计、服装结构工艺及服装经营管理等方面的基本知识和技能，进行服装开发、设计、生产管理和营销等。

主要课程：服装设计基础、服装结构设计、服装产品设计、服装生产工艺与设备、服装CAD技术与应用、服装生产管理、服装制作工艺、服装外贸实务、服装市场营销、服装零售学等。

建议

如果你希望从事服装设计、设计策划、时装研究等方面的工作，并且希望建立自己的品牌，那么服装与服饰设计专业是一个很好的选择。这个专业不仅涵盖了设计方面的知识，还包括了市场运作和流行预测等实用技能。

如果你希望全面了解服装设计与生产，并且具备较强的技术性和管理能力，服装设计与工程专业也是一个值得考虑的方向。这个专业不仅涉及设计和生产，还包括了市场营销和管理等方面的知识。

根据你的具体需求和职业规划，可以选择适合的专业进行深入学习和发展。