在邯郸选择职业高中专业时，可以考虑以下几个王牌专业：

建筑工程技术：

这是国家骨干高职院校重点建设专业，市场需求大，适合希望从事建筑行业相关工作的学生。

机电一体化技术：

适合对机械和电子感兴趣的，就业前景广阔，涵盖了机械制造与自动化、电子信息工程等多个领域。

装潢艺术设计：

适合对艺术和设计感兴趣的，可以从事室内设计、广告设计等工作。

物流管理：

适合对物流感兴趣，可以从事物流规划、仓储管理等工作。

食品加工技术：

适合对食品科学感兴趣的，可以从事食品加工、质量控制等工作。

视觉传播设计与制作：

适合对视觉设计感兴趣的，可以从事平面设计、广告设计等工作。

金融保险：

适合对金融和保险感兴趣的，可以从事金融分析、保险理赔等工作。

计算机网络：

适合对信息技术感兴趣的，可以从事网络开发、网络安全等工作。

数控技术：

适合对机械制造和自动化感兴趣的，可以从事数控设备的操作、维护等工作。

软件技术：

适合对编程和软件开发感兴趣的，可以从事软件设计、开发、测试等工作。

大数据技术：

适合对数据分析感兴趣的，可以从事大数据分析、数据挖掘等工作。

高速铁路客运服务：

适合对交通行业感兴趣的，可以从事高铁乘务、票务管理等工作。

汽车检测与维修技术：

适合对汽车技术感兴趣的，可以从事汽车检测、维修、保养等工作。

电子信息工程技术：

适合对电子技术和通信感兴趣的，可以从事电子设备制造、维护等工作。

物联网应用技术：

适合对物联网技术感兴趣的，可以从事物联网设备的开发、应用等工作。

应用电子技术：

适合对电子技术感兴趣的，可以从事电子设备的制造、维修等工作。

移动互联应用技术：

适合对移动互联网感兴趣的，可以从事移动应用开发、维护等工作。

无人机应用技术：

适合对无人机技术感兴趣的，可以从事无人机的操作、维护、应用等工作。

食品智能加工技术：

适合对食品科技感兴趣的，可以从事食品加工的智能化操作、品质控制等工作。

工程造价：

培养具备工程造价计价与控制、工程招投标与合同管理、建设项目投资分析与决策等能力的技术技能型人才。

建筑室内设计：

注重培养学生的室内设计能力、创新思维和审美能力，以满足现代建筑行业的多元化需求。

这些专业在邯郸的职业高中中具有较高的声誉和地位，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。具体专业设置可能会有变动，正式填报时请以学校官网公布的数据为准。