学习画画专业的最佳时间因个人情况而异，但通常可以从以下几个阶段开始：

小学阶段（3-5岁）

启蒙时期：可以开始接触美术教育，通过参加学校的美术兴趣班或校外的美术培训班，学习基本的绘画技巧，如线条运用、形状认识和颜色搭配。这个阶段主要是培养孩子的观察力和创造力。

初中阶段（12-14岁）

转型期：随着认知能力的提高和学习压力的增加，可以开始进行更系统的美术学习和训练，包括素描、色彩等基础技能，并引入美术史和艺术鉴赏等内容。这个阶段有助于孩子建立扎实的美术基础，并为将来的专业发展打下基础。

高中阶段（15-16岁）

定位期：在这个阶段，学生通常目标明确，将学习美术作为升学和职业发展的方向。可以开始进行专业的美术培训，为高考美术考试做准备。建议从高二开始正式学习专业课，同时兼顾文化课的学习。

冲刺阶段：高二下学期至高三上学期是美术生的关键时期，需要进行密集的专业训练和备考，以提高专业水平，确保在高考中取得好成绩。

高考前

集训期：对于计划参加美术艺考的学生，最晚应在高二结束升高三时开始专业的美术集训，一般需要6个月左右的时间来准备。

建议

早期启蒙：如果孩子对绘画有浓厚的兴趣，可以在小学阶段就开始进行美术教育，以培养孩子的观察力和创造力。

专业训练：高中阶段是学习美术的关键时期，建议从高二开始正式学习专业课，并进行针对性的备考。

及时准备：对于计划参加美术艺考的学生，应在高三上学期开始专业的美术集训，以确保在高考中取得好成绩。

根据以上建议，家长可以根据孩子的兴趣、天赋和成长速度来选择合适的美术学习时间。越早开始学习美术，可以更好地培养孩子的美术素养和基础技能，但也要注意平衡文化课的学习，确保全面发展。