陕西文科一本选专业时，可以考虑以下几个因素：

院校层次和专业排名

高分段（如5000位次以前）的考生应优先考虑985工程大学、211工程大学、双一流大学，如西安交通大学、西北工业大学、陕西师范大学、西安电子科技大学等。

中分段（如5000到15000位次）的考生可以选择省会城市中的院校，如华北地区的北京、天津、河北、山西、内蒙古等。

专业兴趣和职业规划

根据个人兴趣选择专业，如金融经济类、法学、财会类、中文类、社会学、心理学、外语、工商管理、市场营销等。

考虑职业规划，选择有利于未来职业发展的专业，如金融、法律、教育、媒体传媒、汉语言文学等。

专业前景和就业方向

经济类专业（如经济学、金融学、国际经济与贸易）就业前景广阔，可以在政府经济部门、金融机构与企业、银行、证券、保险等领域找到工作。

管理类专业（如工商管理、会计学、财务管理）知识面宽泛，就业范围包括企业综合管理、市场营销策划、人力资源管理等。

文学类专业（如汉语言文学、对外汉语）适合对文学、语言有兴趣的学生，就业方向多样。

院校特色和专业优势

西北大学、陕西师范大学等省内重点高校，在法学、金融经济类、中文类专业方面有较强优势。

西安外国语大学在语言类专业（如英语、对外汉语）方面具有特色。

长安大学在土木工程、交通工程等领域有较强实力，适合对工程类专业感兴趣的学生。

录取情况和分数

了解各院校的录取情况和分数，选择录取概率较大且自己分数有优势的专业。

综合以上因素，建议陕西文科一本考生在选择专业时，优先考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合院校层次、专业前景和录取情况，做出合理的选择。