如果你在职业高中发现自己选择的专业不符合自己的兴趣，有几种可能的解决方案：

转专业

咨询学校相关部门：了解转专业的具体流程和条件。

提前申请：有些学校要求在第一学期末的前两周进行转专业申请，因为此时专业内容还较浅，容易适应新的专业。

考虑转学的可能性：如果转专业不成功，可以考虑转学，转到其他学校或职业学校。

学习兴趣课程

自学兴趣课程：在课余时间自学一些自己感兴趣的课程。

参加活动：参加与兴趣相关的活动，扩展自己的知识面和实践经验。

升学

报考相关大学或职业学校：通过升学来改变自己的职业方向，选择与自己兴趣相关的专业进行进一步学习和培训。

实习调整

与实习单位沟通：如果实习内容与专业不符，可以尝试与实习单位沟通，要求调整或提供合理解释。

向学校反映情况：如果学校未能妥善处理，可以向学校反映情况，请求协助解决。

法律途径：若实习内容存在安全隐患或严重损害学生权益，可以咨询律师，评估是否构成违法，必要时通过法律途径维护自身权益。

折中处理

选择相对合适的专业：如果没有完全适合自己的专业，可以选择一个相对合适的专业，等到毕业时再选择报考更合适的学校和专业。

建议

尽早规划：发现自己对专业不感兴趣后，应尽早规划，了解各种可能的解决方案。

充分了解政策：熟悉学校转专业、升学、实习等方面的政策，以便及时采取行动。

寻求支持：在转专业或升学过程中，可以向老师、学校相关部门或法律专业人士寻求帮助和支持。

通过以上方法，你可以根据自己的实际情况和兴趣，找到最适合自己的职业发展道路。