农林水利测绘专业主要学习以下内容：

测量学基础：

包括测量原理、测量单位制、误差理论、测量数据处理等。

大地测量学：

研究地球形状和大小、地球重力场及其变化规律，使用GPS等现代技术进行高精度测量。

工程测量学：

研究工程建设中的测量工作，如地基勘察、建筑物变形监测等。

地图制图与制图学：

学习地图设计、符号化等制图技术。

摄影测量学：

研究利用摄影技术进行测量和制图。

遥感科学与技术：

学习卫星遥感、无人机遥感等技术。

地理信息系统（GIS）：

学习GIS的原理和应用，包括空间数据管理和分析。

计算机科学与技术：

学习相关的计算机软件应用，如AutoCAD、GIS软件等。

实践操作：

包括实验室测量实验、野外实地测量等，以培养实践能力。

矿山测量学：

研究矿山开采中的测量工作。

测量平差与误差理论：

学习测量数据的平差处理和误差理论。

数字图像处理：

学习图像处理技术，用于影像数据的处理和分析。

遥感原理与应用：

学习遥感技术的基本原理和在实际应用中的方法。

地图投影：

学习地图投影的基本原理和方法。

计算机制图：

学习使用计算机进行地图制图的技术。

不动产测量与管理：

学习不动产测绘的技术和方法，包括地籍测绘、房产测绘等。

智慧城市规划：

了解智慧城市规划的基本原理和方法。

地理国情监测：

学习地理国情的监测技术。

无人机摄影测量：

学习使用无人机进行摄影测量，获取高分辨率的影像数据。

三维激光扫描技术及应用：

学习三维激光扫描技术及其在测绘中的应用。

人工智能与虚拟仿真技术应用：

学习人工智能和虚拟仿真技术在测绘中的应用。

这些课程涵盖了测绘工程的基本理论和实际操作，旨在培养具备较强实践能力和技术应用能力的高素质应用型人才，能够在国土资源、国家基础测绘、水利水电、土木交通等领域从事测绘相关项目的设计、生产、管理等工作。