在广西，一些较为冷门的中专专业包括：

健康咨询与管理：

这个专业专注于培养具备医学基础和管理能力的专业人才，涉及健康咨询、健康策划、健康评估以及公共卫生政策制定与实施等领域。

生物工程技术：

旨在培养从事生物科技研究、开发、应用及管理的高素质人才，覆盖生命科学、化学、信息学等多个学科，适用于医药、食品、环保等行业。

金属材料工程：

这个专业培养掌握金属材料性能、工艺、制造等知识的专业人才，学习内容包括金属材料的原理、物理、化学、机械加工、表面处理等。

食品科学与工程：

专注于食品加工与质量控制的专业知识及实践能力，包括食品化学、微生物学、食品加工、食品鉴定等方面的学习内容。

动漫制作技术：

这个专业在广西工商职业技术学院中相对较为冷门，但具体是否热门还需要参考招生情况、就业前景等多方面因素来综合判断。

电子商务实务：

同样是广西工商职业技术学院的相对冷门专业之一。

酒店管理与服务：

这个专业也是广西工商职业技术学院的冷门专业之一。

能源与环保技术应用：

这个专业在广西工商职业技术学院中相对冷门。

旅游管理：

这个专业在广西工商职业技术学院中也是相对冷门的。

文秘：

这个专业在广西工商职业技术学院中属于冷门专业。

机电技术教育：

这个专业在广西工商职业技术学院中相对冷门。

旅游英语：

专注于餐饮服务和旅游业中的英语应用，这个专业在广西工商职业技术学院中也是冷门的。

机电一体化技术：

这个专业在广西工商职业技术学院中相对冷门。

宝玉石加工与鉴定技术：

这个专业在广西工商职业技术学院中也是冷门的。

包装设计与制作技术：

在广西物流职业技术学院中较为冷门，涉及包装设计、制作技术等方面。

物镜制造与应用技术：

同样在广西物流职业技术学院中较为冷门，专注于物镜的制造与应用。

冷餐烹饪技术：

培养冷餐烹饪技术方面的人才。

餐旅英语：

专注于餐饮服务和旅游业中的英语应用。

生物制药技术：

培养具有生物制药工艺、生产和检验能力的人才，适合对生物医药行业感兴趣的学生。

食品营养与检测：

培养掌握食品营养和检测知识的专业人才，特别适合对食品安全有关注的学生。

数字媒体艺术：

注重数字化和艺术结合的应用技能训练，包括视觉设计、音频制作、动画设计等方面。

园林绿化技术：

培养具有园林设计和施工管理能力的人才，是一门综合性强的专业。

纺织工程：

这个专业在广西的中专学校中也有出现，但具体排名情况需要进一步查询。

请注意，这些专业相对较为冷门，但具体是否热门还需要参考招生情况、就业前景等多方面因素来综合判断。