淮阴工学院在食品科学与工程专业方面的排名情况如下：

食品科学与工程专业排名（研究型）

淮阴工学院在全国排名中位列第6位。

食品质量与安全专业排名（应用型）

淮阴工学院在全国排名中位列第4位。

综合排名

根据最新信息，淮阴工学院在食品科学与工程专业方面享有很高的声誉，并且被认为是国内顶尖的应用型专业。

综上所述，淮阴工学院在食品科学与工程专业方面的排名较为靠前，尤其是在应用型专业方面，其食品科学与工程专业在全国排名中位列第1位，显示出该专业在教学和实力方面的卓越表现。