对于没有技术背景的人来说，选择学习的专业时可以考虑以下几种：

焊接技术：

焊接技术在多个工业领域都有重要应用，如二保焊、氩弧焊、手工弧焊等，人才需求量大，待遇较高。

汽修技术：

通过靠谱的学校和实操课程，即使零基础也可以学会汽修技术，且学习汽车美容、快修快保等专业还可以创业开店。

PLC电气自动化：

需要一定的电工基础，但零基础也可以报读电工+PLC班，适用于机械、电子、汽车、食品、医药、服装等产品的生产过程。

视频剪辑师：

短视频剪辑需求量大，适合作为自由剪辑师从业，要求懂剪辑思路、会包装，甚至3D视频设计师。

UI设计师：

涉及新媒体、UI设计、网页设计等领域，学习内容包括计算机基础、Photoshop图像处理、版式设计等，就业选择多。

计算机科学：

涵盖计算机科学基础、算法设计与分析、数据库、人工智能、网络安全等领域，就业前景广阔。

软件工程：

结合计算机与工程，主要关注软件设计、开发和维护，核心课程包括软件工程原理、软件项目管理等，就业前景好。

小吃技术：

可以学小吃技术，现在学小吃技术创业是不错的选择，小吃行业现在比较热门，小吃学习时间短，可以在较短的时间就学会，创业投入也比较少。

西点烘焙：

人们对西点的消费越来越多，学西点技术之后不仅可以到西点企业当西点烘焙师，还可以自己创业开店。

烹饪与烘焙：

餐饮业是一个对学历和技术要求相对较低的领域，通过学习烹饪技巧、烘焙技术以及食品制作，可以在餐厅、酒店、烘焙店等地找到工作。

网络营销：

网络营销是当今商业世界中不可或缺的一部分，通过学习和掌握SEO（搜索引擎优化）、社交媒体营销、电子邮件营销等技能，可以在数字营销领域找到工作机会。

美容美发：

美容美发行业是一个对学历要求不高的领域，而且有着广泛的就业机会，通过学习美容、美发、化妆等技术，可以在美容院、发廊或者化妆品公司找到工作。

园艺专业：

随着现代化社会的发展，人们对于生态美观有着越来越高的要求，园艺专业适合对园艺打理知识感兴趣的人，未来薪资待遇方面也都比较好。

护理专业：

护理专业是现在同样火热的专业，对于现在护士还是非常稀缺的，这是一份非常稳定的工作，虽然比较累，在工作待遇方面上还是很可观的。

电子加工类：

电子加工类注重实际操作，具有很强的动手能力，是社会需要的人才，未来就业会比较容易。

网络技术类：

在互联网发达的年代里，网络技术类是一个火热的专业，可以学习很多网络技术，对未来就业有很多选择，可以深入研究代码和程序。

选择专业时，建议先考虑自己的兴趣和长期职业规划，然后选择有较高市场需求和较好就业前景的专业。同时，也要注意选择正规的学习渠道和培训机构，以确保能够真正掌握所需技能。