邗江中专开设的专业包括：

机械制造与自动化

电气自动化技术

计算机网络技术

商务英语

数控

汽修

建筑

电子商务

会计

电子应用技术

工程造价

建筑工程施工

汽车运用与维修

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果对机械或自动化感兴趣，可以选择机械制造与自动化专业；如果希望从事电子商务或网络技术方面的工作，可以选择计算机网络技术专业。