岳阳拥有多所高等院校，提供多种专业供学生选择。以下是一些岳阳学校的专业设置情况：

湖南理工学院

本科专业：工学、管理学、文学、理学、法学、教育学等。

岳阳职业技术学院

本科专业：护理、助产、机电一体化技术、临床医学、老年健康服务、社区健康服务、健康装备制造与维护等。

专科专业：休闲农业经营与管理、园林技术、畜牧兽医、物联网应用技术、应用电子技术、计算机网络技术、软件技术、数字媒体技术、大数据技术、移动应用开发等。

湖南大学岳阳医学院

本科专业：临床医学、口腔医学、医学检验等。

岳阳师范学院

本科专业：教育学、文学、历史学、数学等。

岳阳工学院

本科专业：多个学院和研究中心的专业。

岳阳医学高等专科学校

专科专业：医学检验技术等。

岳阳现代服务职业学院

专业：新能源汽车检测与维修技术、空中乘务、机场运行服务与管理、电子信息工程技术、汽车智能技术、软件技术、数字媒体技术、人工智能技术应用、医学美容技术、康复治疗技术等。

湖南涉外经济学院岳阳校区

专业：经济学、管理学、法学等。

湖南民族职业学院

专业：财经大类（会计电算化、市场开发与营销、物流管理）、制造大类（汽车检测与维修技术）、旅游大类（旅游管理）、土建大类（建筑工程管理）、公共事业大类（心理咨询）、交通运输大类（航空服务）、文化教育大类（商务英语、音乐教育、美术教育、初等教育、学前教育、现代教育技术、科学教育、武术）。

其他中职学校

专业：室内设计、影视剪辑、云计算、大数据、人工智能、Web前端、服装设计、游戏开发、平面广告、网页设计、动漫设计、UI设计、软件开发等。

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。同时，专业设置可能会随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息。