要学习制造飞机引擎，可以选择以下专业：

飞行器动力工程专业：

这个专业主要研究飞行器动力系统的设计、制造和维护，包括发动机及其相关技术。课程涉及机械工程设计、实验测试和计算机应用等，培养学生具备飞行器动力装置及控制系统的设计、实验和运行维护能力。

机械工程：

这个专业涉及机械结构、能源、动力与传动、运动学及热学等方面的知识。课程包括机械设计、材料力学、加工工艺、自动控制等，有助于从理论到实践地掌握发动机的工作原理、设计方法和制造工艺。

能源与动力工程：

专注于发动机的设计、制造和性能评估。包括航空推进系、流体机械系、工程热物理系、热动力工程研究所等专业方向。

内燃机工程：

研究内燃机的原理、设计、制造和性能改进。这个专业将深入了解内燃机的运作机制，并探索如何提高其效率和性能。

热能与动力工程：

研究热力发动机，包括汽车、飞机、船舶等的发动机。这个专业涵盖了发动机的设计、制造和运行等方面的知识，适合对发动机技术有浓厚兴趣的学生。

材料科学与工程：

虽然这个专业不直接针对发动机制造，但材料科学在发动机制造中起着关键作用，学习材料科学与工程有助于了解发动机材料的性能和应用。

计算机科学与技术：

这个专业涉及计算机应用和软件工程等方面，对飞机的自动化控制和信息系统有重要影响。

航空航天工程：

这个领域知识体系广泛，涉及飞机结构、结构动力学、飞行器飞行力学、航空发动机等。培养目标为具备坚实的基础知识和优秀的工程实践能力，适合从事飞机设计、制造和维修工作。

建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。