在澳大利亚，针灸专业的排名情况如下：

皇家墨尔本理工大学：

中医专业在澳洲最出名，有全澳规模最大的中医系，涵盖本科、硕士和博士各学历层次。与中国政府、世界卫生组织共同发展中医的教学和研究。

悉尼科技大学：

悉尼科技大学的中医专业历史悠久，是澳洲最早开设中医专业的大学之一。澳大利亚中医学院（Australian College of Traditional Chinese Medicine，简称ACTCM）提供针灸、中草药等专业课程。

西悉尼大学：

西悉尼大学的中医专业是与北京中医药大学的合作项目，被列为国家中医药管理局中医药合作项目。拥有全澳洲最全的中医学历课程，包括本科、硕士、博士，以及访问学者的短期课程。毕业生可以免试直接进入中医药针灸行业执业。

综合考虑，如果您对针灸专业感兴趣， 皇家墨尔本理工大学和 悉尼科技大学都是不错的选择，因为它们在中医专业领域都有较高的声誉和全面的课程设置。西悉尼大学则以其与中国的合作项目和全面的课程而著称。建议您根据个人兴趣和职业规划，进一步了解各学校的具体课程内容和教学资源，以做出最适合自己的选择。