职高种植技术专业的课程设置涵盖了从基础理论到实际操作技能的各个方面，旨在培养学生在农业生产第一线的综合能力。具体课程包括：

基础课程

语文、数学、英语、物理、化学、政治、计算机应用基础。

专业课程

植物生产与环境。

蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术。

农业生物技术、农作物种植技术、农作物遗传育种。

土壤肥料学、作物高效生产技术、种子生产与经营管理。

农业生产经营管理、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业法律法规。

实习课程

农田操作基本技能训练、主要植物栽培技术实习、植物病虫草害防治实习、良种繁育实习、农机使用实习、综合实习。

其他课程

农业科学技术与新技术推广、贮藏加工、养殖知识、农业机械使用与维护、农业经营管理。

这些课程不仅包括植物生产的基本知识和技能，还涵盖了农业法规、经济管理、病虫害防治等多方面的内容，使学生能够全面掌握农业生产的技术和管理能力。建议学生在校期间积极参加实习和实践活动，将理论知识与实际操作相结合，以提高自己的实践能力和就业竞争力。