选花卉与花艺专业具有较好的前景，主要体现在以下几个方面：

就业前景广阔：

随着人们生活水平的提高和对美的追求，花卉行业的需求持续增长。毕业生可以选择的就业领域包括园林、市政管理部门、政府礼宾服务部门、农业科研机构、学校、观光旅游、花艺设计、文化创意产业等企事业单位。这些岗位不仅要求毕业生具备扎实的专业知识，还要求他们具备良好的审美能力和创新能力。

薪酬水平可观：

花卉生产与花艺专业的毕业生薪酬水平相对可观。一般来说，刚毕业生的薪资会在一定水平，但随着工作年限和经验的增加，薪酬也会不断提高。尤其在一线城市，花卉专业毕业生通常有较高的薪资水平。

专业性强：

花卉专业涉及植物学、土壤学、植物营养、病虫害防治等多个学科，专业知识和技能要求高。学习内容广泛且深入，要求学生全面掌握专业知识。

创业机会多：

随着高效农业和观光农业的发展，花卉专业人才自主创业的机会也在增多。

就业岗位多样化：

毕业生可以从事多种岗位，如花卉技术员、花艺设计师、营销专员、文化推广专员、景观设计师、盆景制作师等。这些岗位不仅要求毕业生具备扎实的专业知识，还要求他们具备良好的审美能力和创新能力。

社会需求增长：

人们生活水平的提高和对精神需求的追求使得花卉及花艺的需求增大。

政策支持：

花卉产业对促进精神文明和物质文明建设、增加就业、农业结构调整和农民增收等方面都有积极作用。

综上所述，选花卉与花艺专业是一个具有广阔前景和良好发展潜力的选择。如果你对花卉和花艺有浓厚的兴趣，并且具备相关的实践能力和创新思维，那么这个专业将是一个很好的选择。