造飞机需要学习的专业是 飞行器制造工程。这个专业主要研究飞行器制造、制造工程、电工与电子技术等方面的基本知识和技能，进行飞行器制造领域内的设计、制造、研究、开发与管理等。专业课程包括机械制图、机械设计及制造、理论力学、材料力学、计算机辅助飞机制造等，并且注重实践性教学，如金工实习、生产实习、科研训练、课程设计、专业实习和毕业设计（论文）。

此外，飞行器设计与工程和飞行器动力工程也是与造飞机密切相关的专业。飞行器设计与工程主要研究航空、航天飞行器的结构以及动力学原理、控制技术等，而飞行器动力工程则专注于飞行器的动力系统，即发动机的研究。

综上所述，如果想从事飞机制造相关领域的工作，飞行器制造工程、飞行器设计与工程和飞行器动力工程都是值得考虑的专业。