环境专业主要学习的科目包括以下几个方面：

基础科学类

高等数学

大学物理

无机化学

有机化学

分析化学

物理化学等

环境专业类

环境学导论

环境监测

环境化学

环境生物学

环境工程原理

环境影响评价

环境规划与管理

环境生态学等

工程技术类

化工原理

机械制图

电工学

环保设备设计

水污染控制工程

大气污染控制工程

固体废物处理与处置

物理性污染控制等

人文社科类

环境经济学

环境法学

环境管理学等

其他相关课程

工程力学

测量学

工程制图

环境微生物学

水力学

外语

计算机技术及绘图

污染物监测和分析

工程设计

管理及规划等

综上所述，环境专业的课程设置涵盖了从基础科学到工程技术，再到人文社科的多个方面，旨在培养具备环境保护、治理与可持续发展能力的专业人才。