医学营养专业的课程内容十分广泛，涵盖了从基础医学知识到临床营养学的各个方面。以下是该专业的主要课程：

专业基础课程

人体结构与功能

生物化学

微生物学与免疫学

病理学

卫生统计学

药理学

医学营养学

专业核心课程

临床疾病概要

公共营养

特殊人群营养（如儿童、孕妇、老年人等）

营养烹饪技术

临床营养

食品安全

其他相关课程

中医学基础、解剖生理学、病理学及病理生理学、中药学、方剂学、中医诊断学、免疫学基础、妇幼保健学等

食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、中医药膳学、卫生法规与监督、食品添加剂、预防医学等

儿科营养学、妇产科营养学、老年与老年病营养学、应用营养与指导、食品化学与分析、食品安全与检验等

实习实训

在校内进行营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理、营养烹饪、营养食疗等实训

在综合性医院营养科进行实习

这些课程旨在培养学生掌握医学营养学的基本理论和技能，能够进行营养咨询与指导、膳食设计与搭配，并能在各级医疗卫生单位、食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业工作。